Falàfels

INGREDIENTS 🌼

- 400 g de cigrons

- 1 ceba menuda

- 4-6 dents d'all

- 1 culleradeta de comí molt

- Sal al teu gust

- 1 rameta gran de jolivert fresc

- 1 rameta gran de coliandre fresc

- 1 sobre de llevadura

- Oli d'oliva

ELABORACIÓ 🔥

 

Posem els cigrons a remull tota la nit, es escorrem i els batem crus amb una batedora o picadora. En el cas de no poder picar-los per estar molt sòlids podem afegir un poc d'aigua.

Piquem el julivert, els alls, el coliandre i la sal tot junt en un morter, i afegim la mescla al recipient on tingam els cigrons batuts.

Afegim la llevadura i ho deixem reposar.

Si la mescla ens queda molt líquida, a l'hora de donar forma als nostres falàfels ens serà impossible. Aleshores caldrà afegir un poc de farina de cigrons.

Fem boletes amb la masa.

A partir d'ara, podem o guardar-los amb aquesta forma en el congelador i fer-los quan vulgam, o fer-los directament.

Posem oli en una paella i quan estiga molt calenta, anem afegint les boletes de massa i traent-les quan estiguen doradetes.

_____________________________________________________________________________

Aquest plat és perfecte per tindre'l preparat en el congelador i preparar-lo quan ens apetisca. És molt còmode i no massa difícil de fer, i idoni per a a menjades on tenim molt poc de temps i no podem cuinar.

És un dels meus plats preferits, i en casa el solem fer a manera de kebab amb enciam, tocama i ceba, iafegint un poc de veganesa amb un toc de llima.

Queda deliciós!!    🐧🐵💖🐻🐙🐟💛🐶🐬💗